Champagne Blanc de Blancs "vinifié sous boif" - Champagne De Lozey

Champagne Blanc de Blancs Vinifié Sous Bois – Champagne De Lozey

Finezza evoluta: lo Chardonnay secondo De Lozey

Questo Blanc de Blancs firmato De Lozey è l’espressione più elegante e matura dello Chardonnay coltivato nella Côte des Bar. Le uve, 100% Chardonnay, sono vinificate in barrique di rovere per 9 mesi, quindi affinano sui lieviti in bottiglia tra i 6 e gli 8 anni. Un lungo percorso che arricchisce il vino di complessità, pur mantenendone la freschezza varietale.

Alla vista, brilla di riflessi dorati e presenta un perlage fine e continuo. Il bouquet è ampio e stratificato: vaniglia tostata, cera d’api, fiori bianchi, mandorla, spezie dolci. In bocca, la struttura è piena ma armonica, guidata da un’acidità vivace che equilibra le sensazioni più calde del passaggio in legno. Il finale è lungo, cremoso e minerale.

Champagne ideale per chi ama bollicine complesse ma eleganti, si abbina splendidamente a crostacei, piatti di pesce ricchi, carni bianche o formaggi cremosi.

Il vino Champagne in breve

Denominazione: Champagne
Annata: NV
Dosaggio: Brut Nature
Vitigno: 100% Chardonnay
Regione: Champagne (FR), Celles Sur Ource
Affinamento: 72/96 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.

Maison De Lozey – Radici profonde nella Côte des Bar

Fondata nel 1881 a Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar, la Maison De Lozey è oggi guidata da Philippe Cheurlin, quarta generazione della famiglia. La tenuta si estende su 15 ettari coltivati principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, con una piccola presenza di Pinot Blanc. I vigneti poggiano su suoli kimmeridgiani del Giurassico superiore, che donano ai vini una marcata espressione minerale.

La filosofia produttiva è artigianale e attenta all’ambiente, certificata da Viticulture Durable en Champagne e Haute Valeur Environnementale (HVE). Ogni cuvée è frutto di una viticoltura sostenibile e di una vinificazione rispettosa del terroir, che valorizza la tipicità delle uve e la complessità dei vini.

Tra le etichette di riferimento si distingue il Brut Tradition, ma anche l’Extra Brut Blanc de Noirs 100% Pinot Noir e il Blanc de Blancs 100% Chardonnay, tutti affinati sui lieviti per almeno tre anni.