要約すれば

宗派: バルベラ・ダルバ DOC
ヴィンテージ: 2021
用量: ドライ
ブドウ品種：バルベーラ
地域: ピエモンテ (IT)、ネヴィリエ (CN)
熟成: バリック
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：16％vol.

ワイン

樹齢40年のブドウの木から造られるこのワインは、イタリアのワイン造りの芸術とロベルトの娘エレナへのオマージュです。その外観は、紫色の反射を伴う強烈なルビーです。香りでは、ダークチェリーとイチゴの包み込むような香りが感じられ、熟したブラックベリー、レッドプラム、バニラのノートと完璧にブレンドされます。味わいはビロードのようなタンニンと、ワインの印象的な構造によってもたらされる酸味と甘味の完璧なバランスによって豊かにされ、甘草とアニスのアクセントを伴う持続的な余韻で最高潮に達します。オーク樽での14ヶ月の熟成により、ワインに並外れた複雑さが加わります。ミートソース添えパスタ、鴨胸肉の揚げ物、サラミ添えピザなどの濃厚な料理との組み合わせに最適なこのワインは、親密なディナーや特別な機会に最適です。

地下室

ロベルト・サロット ワイナリーは、ピエモンテ州、ランゲの中心部、アルバ市近くのネヴィリエにあります。同社は、ピエモンテ州の最も有名な生産地に 90 ヘクタールの敷地を抱えており、さまざまな地域にあります。ロンコヌオーヴォ (ネヴィリエ) には主要なワイン製造と瓶詰めのセラーもあります。ノヴェッロ、バローロ、ネイヴェ、マンゴー。しかし、ガヴィには、ガヴィ市のガヴィを生産するコルテスのワイン醸造所があります。
ワイナリーの哲学は、特に最終消費者のニーズを重視しています。伝統と現代のワイン製造技術を組み合わせ、ブドウ畑の手入れを行うことで、環境の持続可能性を尊重しながら、バランスの取れた心地よいワインが生まれます。