Giovane Ribelle Metodo Classico Brut - Cantina Moscone

La Giovane Ribelle Brut di Cantina Moscone è uno spumante metodo classico elegante prodotto a Monforte d'Alba con uve Nebbiolo e Chardonnay. La vendemmia manuale avviene su terreni di calcare, argilla e arenaria. La vinificazione segue il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi e poi una sosta di 6 mesi dopo il dégorgement. Questo spumante si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine, offrendo al naso aromi di fiori bianchi e frutti con note di frutti rossi tipici del Nebbiolo. Al palato è fresco e minerale, con una bolla cremosa che dona persistenza e armonia. Perfetto per aperitivi e piatti a base di pesce e frutti di mare nonché con primi piatti di pasta fresca e risotti.

Denominazione: Metodo Classico
Annata: NV
Dosaggio: Brut
Vitigno: Nebbiolo, Chardonnay
Regione: Piemonte (IT), Monteforte d'Alba (CN)
Affinamento: 24 mesi su lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

Immersa nelle rinomate colline di Monforte d'Alba prestigiosa area del Barolo, la Cantina Moscone si intreccia con la terra e la tradizione. Qui, dove i vigneti di Bussia si ergono nobili come dame antiche, forti ed eleganti, Sara Moscone e Marco custodiscono un'eredità generazionale. La loro filosofia aziendale, incentrata sulla semplicità e il rispetto profondo per il terroir e dei loro 18 ettari di proprietà, utilizza il legno con misura e sapienza, esaltando le innate qualità del territorio, che trasuda eleganza e finezza. Ogni bottiglia è un racconto di questa terra, un invito a esplorare l'essenza pura e autentica di Monforte d'Alba e della Langa.