Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC 2023 - Fontanafredda
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Derthona Timorasso di Fontanafredda: L’Essenza dei Colli Tortonesi
Il Derthona Timorasso di Fontanafredda celebra l’antico vitigno autoctono Timorasso, riscoperto e valorizzato come simbolo della tradizione vinicola dei Colli Tortonesi. Realizzato con meticolosa cura, dalla raccolta manuale delle uve alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata, questo vino bianco si distingue per la sua complessità aromatica. L’affinamento di 10 mesi sulle fecce fini arricchisce ulteriormente la sua struttura e il suo bouquet.
Note di Degustazione
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato dai riflessi verdognoli. Al naso spiccano aromi di frutti esotici, pesca bianca e un elegante accento floreale. Al palato è fresco, avvolgente e armonico, con una persistenza gustativa minerale che riflette il carattere del vitigno.
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto per accompagnare piatti di pesce, risotti ai frutti di mare e formaggi stagionati. Servito fresco, è ideale come aperitivo o per arricchire cene eleganti.
Perché Sceglierlo
Il Derthona Timorasso non è solo un vino, ma un viaggio nella tradizione e nel terroir piemontese. Fontanafredda dimostra il suo impegno per la sostenibilità e la valorizzazione delle varietà autoctone, offrendo un bianco di grande personalità, ideale per chi cerca un’alternativa alle etichette più convenzionali.
Scheda Tecnica del Vino
Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Timorasso
Regione: Piemonte (IT), Tortona (AL)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 13,5% vol.
Cantina Fontanafredda
La cantina Fontanafredda, fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia per la sua amata Rosa Vercellana, è diventata un'icona del Barolo e un esempio di sostenibilità e innovazione nella regione delle Langhe in Piemonte. Fontanafredda non è solo una cantina, è una leggenda vivente del Barolo, nata dall'amore tra un re e la sua rosa nel cuore pulsante delle Langhe piemontesi, ad oggi è una cantina simbolo della Langa e dell’Italia. Con oltre 120 ettari di vigneti biologici, questa tenuta rappresenta un tesoro nascosto tra le colline di Serralunga d'Alba, Barolo e oltre, dove il tempo sembra essersi fermato e la natura trionfa in tutto il suo splendore. Il rispetto per la terra e l'approccio ecologico sono centrali nella filosofia di Fontanafredda, che dal 2015 pratica l'agricoltura biologica, certificata nel 2018.
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