Roero DOCG Canavodi 2017 - Cravanzola
Elegante Fruttato Speziato
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Il vigneto da cui proviene il Nebbiolo per questo Roero è situato a Castellinaldo d'Alba, sorge su un terreno calcareo e sabbioso e un'esposizione a Sud-Ovest. Il vino si presenta con un colore granato deciso e un profumo complesso che coinvolge i sentori floreali di iris e fruttati di lampone, arricchiti dalle prime note eteree e speziate di cannella e pepe verde. Al palato, il vino è pieno, caldo e morbido, con una lunga persistenza aromatica. È un vino che predilige i piatti saporiti ma eleganti, come carni rosse, cacciagione e formaggi di lunga stagionatura.
Denominazione: Roero DOCG
Annata: 2017
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Castellinaldo d'Alba (CN)
Affinamento: Piccole Botti di Rovere Francese
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% vol.
L'azienda Cravanzola è stata fondata da Carlo Annibale Cravanzola nel 1930 e, fino ad oggi, le nuove generazioni portano avanti la sua passione con lo stesso entusiasmo e con la stessa precisione. Immersa nel cuore storico del borgo di Castellinado d'Alba, la cantina Schiavenza è dotata di tecnologie all'avanguardia per la produzione e l'invecchiamento del vino. Il territorio del Roero è un luogo di colline fitte e interconnesse dove la vite domina le pendici più soleggiate, con esposizioni a sud, est e ovest. Questa terra ha una storia antica e ricca che lascia tracce di castelli, torri, chiese e borghi antichi. Il suolo, costituito da strati di sabbia misti a marne calcaree e argillose, è perfetto per la produzione di vini fruttati grazie alle alternanze di nuvole e sole durante la stagione delle vendemmie. I vigneti della cantina Cravanzola si estendono tra le colline circostanti, con diverse posizioni ed esposizioni, che offrono condizioni ideali per la coltivazione di diverse varietà di uve, producendo ogni anno vini di alta qualità con proprietà originali e ben definite.
