Metodo Classico Nice Rosè Brut - Roberto Sarotto

Dopo una lunga maturazione sui lieviti, il Metodo Classico Nice Rosè Brut di Roberto Sarotto emerge come un gioiello effervescente. Il suo perlage è denso e brioso, un balletto di bollicine che danza nel calice. Gli aromi sono un bouquet fragrante e fruttato, un'esplosione di fragole selvatiche e petali di rosa che si fondono con un tocco di mandorla. Il gusto è cremoso, ma con un finale fresco e sapido che lascia un'impressione duratura. Il vino è un blend di Chardonnay e Pinot Nero, coltivati su terreni di marne calcaree. La vendemmia avviene tra la metà e la fine di agosto, seguita da una vinificazione che esalta le caratteristiche uniche di ogni varietà. Il vino mostra un potenziale di eleganza e complessità. Ideale per occasioni speciali, questo spumante si abbina splendidamente con antipasti di pesce crudo o tartare di tonno. È anche il compagno perfetto per una serata romantica sotto le stelle.

Denominazione: Metodo Classico Rosè Brut
Annata: NV
Dosaggio: Brut
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: sui lieviti 24 mesi
Temperatura di servizio: 8/10° C
Grado alcolico: 12% vol.

La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.