Passito Gemma del Sole Calabria IGT (500ml)- Ippolito
Scelti tutti i giorni da migliaia di clienti in tutto il mondo:
Gemma del Sole Passito – Ippolito 1845
IL CALORE DEL SOLE IN UN CALICE
Il Gemma del Sole di Ippolito 1845 è un passito elegante, figlio della tradizione mediterranea e del Greco Bianco calabrese. Le uve, selezionate a mano, vengono lasciate appassire naturalmente al sole su graticci per circa 40 giorni, concentrando zuccheri e aromi. Dopo una pressatura soffice, il mosto affina per 12 mesi in barrique di rovere, arricchendosi di sfumature complesse.
Nel bicchiere si presenta con un brillante colore topazio. Il profilo aromatico è intenso: richiama scorza d’arancia candita, fichi secchi, miele millefiori e leggere note speziate. In bocca è morbido, dolce ma mai stucchevole, sorretto da una buona acidità che equilibra la struttura. Il finale è lungo, avvolgente, con ritorni fruttati e mielati.
Perfetto con dessert a base di frutta secca, pasticceria secca e formaggi erborinati o stagionati. È un vino da assaporare lentamente, che invita alla riflessione e alla condivisione.
Il Passito Gemma del Sole in breve
Denominazione: Calabria IGT
Annata: 2019
Dosaggio: Dolce
Vitigno: Greco Bianco
Regione: Calabria (IT), Cirò Marina (KR)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 12/14°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
La Cantina Ippolito
La storica cantina Ippolito fondata nel 1845 può vantare 100 ettari di vigneti nel cuore della DOC Cirò distribuiti in tre tenute: Mancuso, Feudo e Difesa Piana. I vitigni utilizzati sono autoctoni: Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese, Pecorello e Greco Nero. Particolare attenzione è volta nel valorizzare questi uvaggi al fine di tutelare e rispettare le tradizioni insieme con moderne e sofisticate tecniche di vinificazione per produrre vini di pregio e qualità indiscussa.
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Pecorello Bianco IGT 2023 - Ippolito
Rosso Calabria I Mori IGT 2020 - Ippolito
Rosso Calabrise IGT 2020 - Ippolito
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