In sintesi

Denominazione: Langhe Rosso DOC
Annata: 2022
Dosaggio: secco
Vitigno: Nebbiolo e Barbera
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Barrique
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.

Descrizione

Il "Lautus" Langhe Rosso di Roberto Sarotto è un vino che incarna l'essenza del territorio delle Langhe, una fusione sapiente di tradizione e innovazione enologica. Questo rosso elegante è il frutto di un'attenta selezione di uve autoctone di Barbera e Nebbiolo, vinificate con maestria per esprimere al meglio la ricchezza del terroir. Dopo un attenta vinificazione con lunghe fermentazioni a temperature controllata per preservare l'integrità del frutto, seguita da un affinamento in botti di rovere che dona al vino complessità e profondità. Alla vista, il Lautus si presenta con un colore rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granato che suggeriscono una struttura solida e una maturità avvolgente. Il bouquet è ampio e seducente, dominato da note di frutti di bosco maturi, ciliegia nera e prugna, arricchite da sentori speziati di spezie dolci, cacao e una delicata nota balsamica che aggiunge freschezza e complessità. Sul palato, il vino rivela una trama vellutata e ben equilibrata, con tannini morbidi e un'acidità vibrante che ne amplificano la persistenza gustativa. I sapori di frutta rossa si intrecciano con sfumature di spezie dolci e liquirizia, conducendo a un finale lungo e armonioso, che rivela una piacevole nota minerale. Perfetto in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati, questo Langhe Rosso è un vino versatile che si presta anche a momenti di meditazione. La sua eleganza e complessità lo rendono ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, esaltandone i sapori senza sovrastare. 

La Cantina 

La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.