In sintesi

Denominazione: Franciacorta DOCG
Annata: 2010/2011
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero
Regione: Lombardia (IT), Capriolo (BS)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Il vino

Nella terra di Franciacorta, dove il tempo sembra fermarsi per cedere il passo all'arte della vinificazione, nasce un vino che è un inno alla perfezione: il Franciacorta Museum Release Extra Brut Metodo Classico DOCG di Ricci Curbastro. Questo vino è un capolavoro di equilibrio e complessità, frutto di un'attenta selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero, fermentate separatamente e poi magistralmente unite. Visivamente, questo Franciacorta si presenta con un colore dorato intenso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso, è un tripudio di aromi: dal pane tostato alla mela verde, passando per note di mandorla e fiori bianchi. In bocca, la sua struttura è avvolgente e ricca, con una mineralità che ne esalta la freschezza e un finale lungo e sapido che lascia un'impronta indelebile. Ideale per occasioni speciali, questo vino si sposa magnificamente con piatti di pesce crudo, ostriche e caviale. Ma non disdegna nemmeno un abbinamento con formaggi erborinati o un risotto ai funghi porcini.

La cantina

Situata a Capriolo, in provincia di Brescia Ricci Curbastro è una delle aziende più storiche e rinomate della Franciacorta. L'attuale tenuta, ormai condotta dalla 17esima generazione della famiglia, è stata fondata nel lontano 1895 e si estende ad oggi per 27 ettari vitati nella Franciacorta dei totali 32 di proprietà. Attenzione ai temi della sostenibilità, particolare cura di ogni dettaglio durante la produzione e una continua ricerca dell'innovazione in cantina, rendono ogni bottiglia un sorprendente viaggio tra storia, tradizione e futuro.