Ghemme Balsina DOCG 2016 - Ioppa
Complesso Speziato Sapido
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Il Ghemme Balsina DOCG di Ioppa è un vino che incarna la quintessenza dell'Alto Piemonte, una regione che è un tesoro di delizie enologiche. Prodotto da un blend di 85% Nebbiolo e 15% Vespolina, questo vino proviene da Romagnano Sesia, nella provincia di Novara. Il vigneto si trova su un pendio ghiaioso con esposizione sud-ovest, nella pregiata zona di Balsina. Il terreno è alluvionale, ricco di minerali e frammenti di ghiaia, che conferiscono al vino una mineralità distintiva. Affinamento in Rovere di Slavonia che non copre il profilo complesso nè la caratteristica di questo Cru Balsina. L'aspetto visivo è affascinante, con sfumature rubino che catturano l'occhio. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi, spezie e un tocco di cuoio. In bocca, il vino è equilibrato, con tannini morbidi e una persistenza aromatica che lascia un'impressione duratura. Questo vino si abbina splendidamente con carni rosse, formaggi stagionati e piatti della cucina piemontese. È il compagno ideale per una cena elegante o un'occasione speciale.
Denominazione: Ghemme DOCG
Annata: 2016
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo e Vespolina
Regione: Piemonte (IT), Romagnano Sesia (NO)
Affinamento: Botti di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13,5% vol.
La cantina Ioppa è una realtà a conduzione familiare situata a Romagnano Sesia, nell'Alto Piemonte. La cantina è situata su una collina con vista sui vigneti circostanti, sulla valle del fiume Sesia e sulla montagna Monte Rosa. Ioppa produce una varietà di vini, tra cui il Ghemme DOCG e i vini Colline Novaresi DOC. La famiglia Ioppa ha una lunga storia di coltivazione dell'uva dal 1852, nel corso delle generazioni la cantina ha subito numerose espansioni e gli attuali proprietari, Gianpiero e Giorgio Ioppa, hanno triplicato le dimensioni della tenuta a oltre 20 ettari e costruito una nuova struttura moderna, oggi è un esempio di successo per l'area. Il terreno dei vigneti è un misto di argilla e sabbia con ciottoli simili a ghiaia che influenza le caratteristiche dei vini invecchiati. La cantina di Ioppa è sotterranea e contiene botti di rovere e barriques per l'invecchiamento dei vini Ghemme, Ghemme Cru e Vespolina. Oltre alle tecniche di produzione tradizionali, Ioppa utilizza anche tecnologie e attrezzature moderne per garantire la massima qualità dei suoi prodotti.
