Barolo Riserva DOCG 2014 - Roberto Sarotto
Affinato Complesso Nobile
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Imbottigliato nel 2022.
Prodotto con uve Nebbiolo, questo vino subisce un affinamento prolungato in botti di rovere, che gli conferisce una complessità olfattiva e gustativa senza pari. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie e un tocco di cuoio. In bocca, la struttura è solida, con tannini vellutati che accompagnano un finale lungo e persistente. In bocca, la struttura è robusta, con tannini ben equilibrati che promettono un buon potenziale di invecchiamento. Ideale per occasioni speciali, questo Barolo Riserva si abbina splendidamente con piatti robusti come brasati e formaggi stagionati. Un vino che non solo soddisfa il palato, ma anche l'anima.
Denominazione: Barolo Riserva DOCG
Annata: 2014
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°
Grado alcolico: 14,5 % vol.
La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.
