Vin santo di Montepulciano DOC 2016 (375ml) - Fattoria del Cerro
Nobile Elegante Fruttato
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Il Vin santo di Montepulciano DOC di Fattoria del Cerro è un vino dolce che incanta fin dal primo sorso. Prodotto esclusivamente con uve Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca, questo vino segue la tradizione toscana: dopo la vendemmia manuale, le uve vengono fatte appassire su graticci in un ambiente ventilato fino a raggiungere la giusta concentrazione di zuccheri. Successivamente, il mosto ottenuto matura per 3 anni in botti di legno prima di essere imbottigliato. All'esame organolettico, il vino si presenta con un colore giallo ambrato e al naso emergono aromi di pesca, albicocca e fichi. Al palato, si rivela come un vino denso e dolce con una piacevole persistenza. Questo vino è l'ideale per accompagnare dolci tradizionali toscani, ma si sposa perfettamente anche con formaggi erborinati e stagionati o con foie gras.
Denominazione: Vinsanto di Montepulciano DOC
Annata: 2016
Dosaggio: Dolce
Vitigno: Trebbiano e Malvasia
Regione: Toscana (IT), Montepulciano (SI)
Affinamento: Caratelli di rovere
Temperatura di servizio: 15°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
Fattoria del Cerro situata in località Acquaviva a Montepulciano può contare su 600 ettari di proprietà dei quali 181 vitati; più della metà di essi nella zona del Vino Nobile di Montepulciano, rendendola la più grande realtà privata della denominazione. La gestione separata delle singole parcelle di vigneto, insieme all'utilizzo dell'avanzate tecnologie in cantina, fanno si che si possa ottenere un vino in grado di primeggiare per la propria qualità, struttura e finezza.
