Barolo Audace DOCG 2012 Magnum - Roberto Sarotto
Affinato Esuberante Nobile
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Il Barolo Audace DOCG 2012 di Roberto Sarotto è una perla enologica che cattura l'anima fin dal primo assaggio. Questo vino straordinario, nato nel cuore del Piemonte, è una sublime celebrazione del vitigno Nebbiolo. La sua fragranza si dispiega come un ricamo di profumi, con frutti rossi maturi, truffe e mandorle che si intrecciano in una danza aromatica, accompagnati da eleganti note affumicate che conferiscono un tocco di mistero. In bocca, il Barolo Audace 2012 si distingue per l'armonia perfetta dei suoi sapori. L'acidità vivace si fonde con tannini vellutati, creando un'esperienza gustativa sorprendentemente equilibrata. Questa sinfonia culmina in un finale soave e appagante, arricchito da suggestivi sentori terziari che si svelano gradualmente. Il lungo affinamento in barrique di rovere per 24 mesi conferisce al vino una struttura robusta e un notevole potenziale di invecchiamento. Questo lo rende l'accompagnamento perfetto per piatti di carne rossa succulenta o formaggi stagionati, esaltando ogni morso con la sua complessità e profondità.
Il Barolo Audace 2012 di Roberto Sarotto è una scelta straordinaria per una cena romantica, dove il vino stesso diventa il protagonista di un'esperienza indimenticabile. È anche l'alleato perfetto per serate tra amici appassionati di vino, in cui la conversazione si intreccia con la complessità di questo straordinario vino italiano.
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2012
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°
Grado alcolico: 15% vol.
La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.
