Alta Langa Diavoletto Brut DOCG 2018 - Mirafiore
Affinato Complesso Nobile
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Alta Langa Diavoletto Mirafiore è un vino spumante metodo classico di straordinaria eleganza, prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sulle colline dell'Alta Langa. Questo vino si distingue per il suo perlage fine e persistente, con bollicine che accarezzano il palato offrendo una sensazione di freschezza e vivacità. Il colore è un giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Al naso, Diavoletto Mirafiore offre un bouquet complesso e affascinante, con note di frutta matura come mela, pera e agrumi, arricchite da sfumature floreali e una leggera tostatura, tipici del lungo affinamento sui lieviti di oltre 48 mesi. Al palato, si presenta equilibrato e armonioso, con una piacevole acidità che bilancia perfettamente la struttura cremosa del vino. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che ricorda la frutta secca e le spezie delicate. Questo spumante è ideale come aperitivo, ma si abbina perfettamente anche a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle. Un'esperienza sensoriale unica che riflette la tradizione e la qualità della cantina Mirafiore.
Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2018
Dosaggio: Brut
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: 30/36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12,5% vol.
La storia di Casa E. di Mirafiore si intreccia profondamente con le radici stesse del Piemonte vinicolo e della sua nobiltà. Fondata nel 1878 da Emanuele Alberto Guerrieri, Conte di Mirafiore e figlio del primo Re d'Italia, la cantina sorge nei fertili territori di Barolo e Fontanafredda. La visione di Emanuele Alberto, un imprenditore agricolo di nobili origini, ha rivoluzionato il mondo enologico dell'epoca con un approccio moderno alla produzione vinicola e un forte impegno verso la comunità. Recentemente, Casa E. di Mirafiore ha intensificato il suo impegno verso la sostenibilità, conseguendo nel 2018 la certificazione biologica e celebrando la prima vendemmia biologica certificata. Questo orientamento è stato rafforzato nel 2022 con la pubblicazione del primo Rapporto di Sostenibilità e l'acquisizione di certificazioni per pratiche sostenibili nei propri 25 ettari di proprietà a Serralunga, prodotti vegani e il riconoscimento come "Marchio Storico" dal governo italiano, segno del suo storico contributo all'enologia delle Langhe, unendo tradizione e innovazione sostenibile.
