Barolo Sottocastello di Novello DOCG 2017 - Piazzo
Corposo Complesso Nobile
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Il Barolo Sottocastello di Novello DOCG di Piazzo è un vino che incarna l'essenza del Piemonte, una regione che è la culla del Nebbiolo. Questo Cru Sottocastello di Novello, è noto per la sua complessità e profondità. Il naso rivela eventualmente note di quercia tostata, caffè e tabacco. Il palato denso offre sapori di chicco di caffè tostato, prugna e liquirizia, accompagnati da tannini setosi che afferrano la finitura. Ideale per essere gustato in un'atmosfera intima, magari accompagnato da un piatto di carne rossa ben cucinata o formaggi stagionati.
Denominazione: Barolo Sottocastello di Novello DOCG
Annata: 2017
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Alba (CN)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
L'Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando viene fondata negli anni '60 da Armando Piazzo e Gemma Veglia in San Rocco Seno d'Elvio una frazione nel Comune di Alba. Ad oggi l'Azienda può contare su 70 ettari di vigneti nel comuni di Mango, Neviglie, Guarene e Novello. La filosofia di vinificazione rispetta la tradizione soprattutto per la produzione di Barolo e Barbaresco ma con un'attenzione particolare alla pulizia e all'innovazione. In cantina l'impegno è al massimo per valorizzare il più possibile la materia prima frutto dei sacrifici e del lavoro svolto nel vigneto. I vini prodotti sono l'anima del territorio, spiccano per bouquet profumati all'olfatto, di grande corpo e struttura ma equlibrati ed eleganti al palato.
