Nel cuore della Liguria vinicola, precisamente ad Ortonovo, sorge la cantina Federici, un nome che ha fatto della tradizione vitivinicola una bandiera. Il loro Vermentino Colli di Luni Solaris DOC è un inno all'eleganza e alla territorialità. Prodotto con uve Vermentino accuratamente selezionate, questo vino è un capolavoro di equilibrio e finezza. Visivamente, il vino si presenta con una tonalità dorata che cattura immediatamente l'occhio. Al naso, si percepiscono note floreali e agrumate, un bouquet che evoca i profumi della macchia mediterranea. In bocca, il vino è asciutto, con una struttura che bilancia sapientemente acidità e morbidezza, lasciando un retrogusto persistente e piacevolmente minerale. La vinificazione avviene in acciaio, un dettaglio che contribuisce a preservare l'integrità e la freschezza delle uve. E mentre è l'uvaggio che cresce nei vigneti di Ortonovo, è nel calice che questo vino raggiunge la sua massima espressione. Per un'esperienza gastronomica completa, suggerisco di abbinare questo Vermentino con piatti di pesce, come il branzino al forno o la frittura di paranza. È anche un compagno ideale per antipasti leggeri e insalate estive.

Denominazione: Colli di Luni Vermentino DOC
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Vermentino
Regione: Liguria (IT), Ortonovo (SP)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 13% vol.

La Famiglia Federici vanta una lunga tradizione contadina sin dai primi del 900 ma si afferma nel mondo del vino solo dal 1985, quando veine rivalorizzato un antico casolare nella piana di Luni. Si decise di piantare solo vitigni autoctoni e di fare del Vermentino il proprio vino di punta. Ad oggi grazie alle più moderne tecniche di vinificazione e al più profondo rispetto del territorio e del vigneto si ottengono vini fini ed eleganti come il Vermentino (anche il Vermentino Nero vinificato in rosato) e i rossi del territorio capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.