Novello Salento Rosso IGP 2024 - Vecchia Torre

Novello Salento

Un vino che cattura l'essenza dell'autunno, il Fiore d'Autunno Novello della cantina Vecchia Torre è un inno alla freschezza e alla spontaneità. Ottenuto da una macerazione carbonica delle uve selezionate, questa tecnica esalta le caratteristiche varietali, donando un bouquet aromatico unico. Nel calice si presenta con un colore rosso porpora vivo e brillante, una promessa di vivacità che viene confermata all'olfatto, dove esplodono sentori fruttati di fragole fresche, lamponi e ciliegie, accompagnati da leggere note floreali di violetta. Al palato è morbido, rotondo e delicatamente tannico, con una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. La persistenza lascia un ricordo fruttato e avvolgente. Perfetto per accompagnare piatti semplici e conviviali come salumi freschi, formaggi a pasta molle e zuppe rustiche, è il compagno ideale di una serata autunnale in buona compagnia.

Scheda Tecnica del Vino

Denominazione: Salento Rosso IGP
Annata: 2024
Dosaggio: Secco
Vitigno: Negroamaro
Regione: Puglia (IT), Leverano
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Cantina Vecchia Torre

Cantina Vecchia Torre è una delle aziende di spicco nel panorama vitivinicolo pugliese, viene fondata nel 1959 e ad oggi può contare su 1500 ettari di vigneti conferiti da 1100 soci.
Tutto ha inizio da un'accurata selezione delle uve conferite in cantina e grazie alle moderne tecniche di vinificazione e di affinamento si ottiene un vino genuino del territorio, nato dal profondo rispetto per le tradizioni e dalla passione delle persone che lavorano per ottenere la massima qualità possibile.