Marzemino Trentino DOC 2021 - Lavis

Il Marzemino di Lavis rappresenta un gioiello enologico del Trentino, catturando l'autentico spirito della Vallagarina attraverso il vitigno autoctono Marzemino, originario della regione. Questo vino rosso si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, arricchito da delicati riflessi violacei che preannunciano la sua complessità e finezza. Al naso, si apre con un bouquet ricco e variegato, dove le note di frutta di bosco si intrecciano armoniosamente con le soavi essenze di violetta, creando un'esperienza olfattiva seducente. In bocca, il Marzemino di Lavis si rivela equilibrato e invitante, con una tessitura morbida e vellutata che accarezza il palato. La sua elegante struttura tannica ne sottolinea la qualità, garantendo un sorso armonioso e piacevolmente persistente. La produzione segue metodi tradizionali e attenti, con la raccolta manuale delle uve seguita da una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene in serbatoi di cemento vetrificato, mentre l'affinamento si compie sulle lisi per un periodo di 5-6 mesi, combinando l'uso di serbatoi di cemento vetrificato e barriques di secondo passaggio per arricchire ulteriormente il profilo gustativo del vino. Questo vino è l'ideale compagno di tavola per una vasta gamma di piatti. Si sposa perfettamente con arrosti di carni bianche, esaltando i sapori delicati, così come con piatti tradizionali come polenta e funghi o una classica bistecca alla tartara, dove la sua struttura e complessità aromatica possono veramente brillare.

Denominazione: Marzemino DOC
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Marzemino
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Lavis (TN)
Affinamento: Acciaio e botte di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Cantina Lavis è una delle più rinomate cooperative del Trentino e ha sede proprio nel comune di La-Vis dove è stata fondata nel 1948. Al giorno d'oggi sono circa 800 i soci conferitori per circa 750 ettari di vigneti con disposizione altimetrica che varia dai 200mt agli 800mt garantendo ricchezza e varietà organolettica; i vitigni bianchi fini ed eleganti sono coltivati in montagna, mentre i rossi intensi e di struttura vengono coltivati in collina. I vini della Cantina di Lavis e Valle di Cembra sono una rappresentazione della tradizione vitivinicola che unisce la natura alla tecnica in un contesto di montagna unico al mondo.