{"product_id":"valtellina-superiore-riserva-paradiso-docg-pietro-nera","title":"Valtellina Superiore Riserva Paradiso DOCG - Pietro Nera","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eValtellina Superiore Riserva Paradiso DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"3\"\u003eValtellina Superiore Paradiso\u003c\/b\u003e di Pietro Nera rappresenta un affascinante ossimoro enologico, unendo nel nome l'ardore della sottozona Inferno alla grazia armonica suggerita dal termine Paradiso. Questo vino nasce da vigneti situati in una delle aree più impervie e scoscese della valle, dove l'esposizione solare è massima e il Nebbiolo (Chiavennasca) riesce a raggiungere una maturazione perfetta, ricca di estratti e profumi. Il terreno roccioso e le pendenze vertiginose impongono una lavorazione interamente manuale, conferendo a questo rosso il titolo di prodotto della viticoltura eroica. Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino intensa che tende al granato con l'evoluzione in bottiglia. Il profilo olfattivo è avvolgente e complesso, caratterizzato da note di marasca, prugna matura e delicate sfumature di viola appassita, accompagnate da sentori speziati di vaniglia e liquirizia acquisiti durante l'affinamento in legno. Al palato, il Paradiso si distingue per una struttura solida e un calore generoso, tipico dei vini provenienti dalla zona dell'Inferno. La trama tannica è presente ma ben levigata, fondendosi armoniosamente con una vibrante freschezza minerale che ne slancia il sorso. Il finale è lungo e persistente, con ritorni aromatici di piccoli frutti neri e spezie dolci. Questo vino è l'abbinamento ideale per piatti strutturati come i pizzoccheri della Valtellina, le carni rosse alla brace, i brasati e i formaggi stagionati. Per la sua spiccata personalità e l'equilibrio tra potenza ed eleganza, si presta magnificamente anche come vino da conversazione a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eIl Vino Valtellina Superiore Riserva in breve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Valtellina Superiore Riserva DOCG\u003cbr\u003eAnnata: 2020\u003cbr\u003eDosaggio: Secco\u003cbr\u003eVitigno: Nebbiolo - Chiavennasca\u003cbr\u003eRegione: Lombardia (IT), Chiuro (SO)\u003cbr\u003eAffinamento: Botti di rovere\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 16\/18°C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCantina Pietro Nera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon oltre 70 anni di storia La Casa Vitivinicola Pietro Nera è tra le più importanti e prestigiose cantine della Valtellina. Il lavoro in vigna è tra i fattori principali per la realizzazione di grandi vini e in Valtellina il lavoro è tanto, tanto da definirsi Viticoltura eroica. Decenni di tradizione, uniti ad un'attenzione rigorosa in cantina, portano ad un risultato staordinario: i vini di Pietro Nera.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietro Nera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57218501837135,"sku":"1258","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/4261\/2618\/files\/paradisoriserva.webp?v=1773247084","url":"https:\/\/vinaidelborgo.com\/products\/valtellina-superiore-riserva-paradiso-docg-pietro-nera","provider":"Vinai del Borgo","version":"1.0","type":"link"}