{"product_id":"metodo-classico-giovanni-roero-arneis-docg-dosaggio-zero-cantina-angelo-negro","title":"Metodo Classico Giovanni Roero Arneis DOCG Dosaggio Zero - Angelo Negro","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eMetodo Classico Giovanni Roero Arneis DOCG Dosaggio Zero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSpumante Metodo Classico Dosage Zéro \"Giovanni\"\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"65\"\u003eAngelo Negro\u003c\/b\u003e è una bollicina storica e di straordinaria eleganza, nata nel 1985 per omaggiare Giovanni Negro, il pioniere della vinificazione secca dell'Arneis. Questo pregiato Blanc de Blancs, espressione pura e inedita del vitigno autoctono Roero Arneis, matura pazientemente per ben 53 mesi sui lieviti, regalando un profilo aromatico e gustativo di altissimo livello. Nel calice brilla di un luminoso colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine, persistente e avvolgente. Al naso sprigiona un bouquet fresco e raffinato, in cui i fragranti sentori di crosta di pane si intrecciano armoniosamente a note di fiori bianchi, pera croccante e leggere sfumature minerali. L'ingresso al palato è deciso e di grande carattere: il sorso è cremoso, sapido e vibrante, sostenuto da una preziosa spina acida che pulisce la bocca e accompagna verso un finale lungo e di piacevolissima persistenza. Essendo un Dosaggio Zero (senza zuccheri aggiunti), esprime il terroir sabbioso del Roero in modo assoluto e senza compromessi. È la bollicina ideale per un aperitivo di gran classe, ma rivela tutta la sua vocazione gastronomica accompagnando magistralmente antipasti di mare, crudi di pesce, delicati risotti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl vino Metodo Classico Arneis in breve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Roero Arneis DOCG\u003cbr\u003eAnnata: 2019\u003cbr\u003eDosaggio: Dosaggio Zero\u003cbr\u003eVitigno: Arneis\u003cbr\u003eRegione: Piemonte (IT), Monteu Roero (CN)\u003cbr\u003eAffinamento: 53 mesi sui lieviti\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 6\/8°C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eImmersa nel pittoresco paesaggio del Piemonte, la \u003cb data-index-in-node=\"50\" data-path-to-node=\"3\"\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/b\u003e è un vero pilastro della storia enologica del Roero. Le radici della famiglia affondano nel \u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"3\"\u003e1670\u003c\/b\u003e, testimoniando un amore per la terra tramandato per oltre tre secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl punto di svolta moderno arriva negli anni '70 grazie a Giovanni Negro, il pioniere che per primo ha vinificato l'\u003cb data-index-in-node=\"116\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArneis in purezza e in versione secca\u003c\/b\u003e. Con questa felice intuizione ha salvato l'antico vitigno autoctono dall'oblio, trasformandolo in un simbolo indiscusso del territorio nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOggi l'azienda coltiva circa 70 ettari di vigneti tra il Roero e le celebri Langhe. L'intera famiglia guida la cantina unendo sapientemente tradizione e \u003cb data-index-in-node=\"153\" data-path-to-node=\"5\"\u003esostenibilità ambientale\u003c\/b\u003e. Attraverso un'attenta agricoltura biologica, la Cantina Angelo Negro crea vini dal carattere autentico — dal celebre Arneis ai grandi rossi come Barolo e Barbaresco — capaci di raccontare in ogni calice l'anima vibrante delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57382525337935,"sku":"1280","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/4261\/2618\/files\/metodoclassicoarneisnegro-Photoroom_5904a47f-447f-4174-8665-a3025ab8286b.webp?v=1775119711","url":"https:\/\/vinaidelborgo.com\/products\/metodo-classico-giovanni-roero-arneis-docg-dosaggio-zero-cantina-angelo-negro","provider":"Vinai del Borgo","version":"1.0","type":"link"}