{"product_id":"metodo-classico-elisa-nebbiolo-rose-doc-extra-brut-cantina-angelo-negro","title":"Metodo Classico Maria Elisa Nebbiolo Rosè DOC Extra Brut - Angelo Negro","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003eMetodo Classico Elisa Nebbiolo Rosè DOC Extra Brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Extra Brut \"Maria Elisa\"\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"72\"\u003eAngelo Negro\u003c\/b\u003e è una bollicina di spiccata freschezza ed eleganza, nata nel 2004 e affettuosamente dedicata a Maria Elisa, moglie di Giovanni Negro. Questo raffinato spumante è ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, coltivate sulle colline sabbiose e calcaree del Roero, capaci di trasferire al vino tutta l'identità e la forza del nobile vitigno piemontese. Dopo un lungo e attento affinamento sui lieviti che si protrae per circa 40 mesi, si presenta nel calice con un tenue e affascinante colore rosato che ricorda la buccia di cipolla, animato da un perlage fine e persistente. Al naso regala un bouquet vivace e fragrante, dominato da invitanti profumi di piccoli frutti rossi che si fondono armoniosamente. L'ingresso al palato è incisivo e dinamico, vibrante di un'ottima spalla acida che appaga e rinfresca la beva. Il sorso si sviluppa in modo ampio e avvolgente, per poi chiudere su un finale lungo, impreziosito da eleganti e caratteristiche note pepate e speziate, vera firma inconfondibile del Nebbiolo. È la bollicina ideale per un aperitivo di gran classe, capace di esaltarsi meravigliosamente a tavola in abbinamento a crostacei, frutti di mare, delicati risotti marinari e pregiati piatti di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl vino Metodo Classico Rosè in breve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Spumante DOC\u003cbr\u003eAnnata: 2021\u003cbr\u003eDosaggio: Extra Brut\u003cbr\u003eVitigno: Nebbiolo\u003cbr\u003eRegione: Piemonte (IT), Monteu Roero (CN)\u003cbr\u003eAffinamento: 40 mesi sui lieviti\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 6\/8°C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eImmersa nel pittoresco paesaggio del Piemonte, la \u003cb data-index-in-node=\"50\" data-path-to-node=\"3\"\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/b\u003e è un vero pilastro della storia enologica del Roero. Le radici della famiglia affondano nel \u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"3\"\u003e1670\u003c\/b\u003e, testimoniando un amore per la terra tramandato per oltre tre secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl punto di svolta moderno arriva negli anni '70 grazie a Giovanni Negro, il pioniere che per primo ha vinificato l'\u003cb data-index-in-node=\"116\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArneis in purezza e in versione secca\u003c\/b\u003e. Con questa felice intuizione ha salvato l'antico vitigno autoctono dall'oblio, trasformandolo in un simbolo indiscusso del territorio nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOggi l'azienda coltiva circa 70 ettari di vigneti tra il Roero e le celebri Langhe. L'intera famiglia guida la cantina unendo sapientemente tradizione e \u003cb data-index-in-node=\"153\" data-path-to-node=\"5\"\u003esostenibilità ambientale\u003c\/b\u003e. Attraverso un'attenta agricoltura biologica, la Cantina Angelo Negro crea vini dal carattere autentico — dal celebre Arneis ai grandi rossi come Barolo e Barbaresco — capaci di raccontare in ogni calice l'anima vibrante delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57380188815695,"sku":"1278","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/4261\/2618\/files\/ElisaRose.webp?v=1775074264","url":"https:\/\/vinaidelborgo.com\/products\/metodo-classico-elisa-nebbiolo-rose-doc-extra-brut-cantina-angelo-negro","provider":"Vinai del Borgo","version":"1.0","type":"link"}