{"product_id":"barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-magnum-docg-cantina-angelo-negro","title":"Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Magnum DOCG - Angelo Negro","description":"\u003ch2 data-start=\"248\" data-end=\"323\"\u003eBarolo del Comune di Serralunga d'Alba Magnum DOCG \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"3\"\u003eBarolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-index-in-node=\"61\" data-path-to-node=\"3\"\u003eAngelo Negro\u003c\/b\u003e è un rosso maestoso e di eccezionale carattere, pura espressione di uno dei terroir più venerati delle Langhe. Nato da uve Nebbiolo in purezza coltivate tra i 300 e i 400 metri di altitudine su suoli bianchi e calcareo-marnosi di antica origine, questo vino incarna alla perfezione l'anima vigorosa e strutturata tipica del territorio di Serralunga. Dopo un paziente affinamento di ben 38 mesi, suddiviso tra grandi botti di rovere di Slavonia e riposo in bottiglia, si presenta nel calice con un elegante e luminoso colore rosso granato. Al naso regala un bouquet netto, intenso e profondamente affascinante, dove le classiche note floreali di rosa appassita e viola si fondono a richiami di sottobosco e calde sfumature speziate. L'ingresso al palato è ricco e pieno: il sorso rivela un corpo solido e imponente, avvolto da una trama tannica fitta ma setosa e magistralmente integrata, che non risulta mai aggressiva. Il finale è lunghissimo e di nobile persistenza. Dotato di una straordinaria propensione al lungo invecchiamento, è il vino da eleggere per le grandi occasioni, perfetto per sposarsi a piatti succulenti e intensi come arrosti, brasati al Barolo, selvaggina ricca, primi piatti con ragù di carne e taglieri di formaggi a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl vino Barolo in breve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Barolo DOCG\u003cbr\u003eAnnata: 2021\u003cbr\u003eDosaggio: Secco\u003cbr\u003eVitigno: Nebbiolo\u003cbr\u003eRegione: Piemonte (IT), Monteu Roero (CN)\u003cbr\u003eAffinamento: Acciaio e botte grande\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 14\/16°C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eImmersa nel pittoresco paesaggio del Piemonte, la \u003cb data-index-in-node=\"50\" data-path-to-node=\"3\"\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/b\u003e è un vero pilastro della storia enologica del Roero. Le radici della famiglia affondano nel \u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"3\"\u003e1670\u003c\/b\u003e, testimoniando un amore per la terra tramandato per oltre tre secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl punto di svolta moderno arriva negli anni '70 grazie a Giovanni Negro, il pioniere che per primo ha vinificato l'\u003cb data-index-in-node=\"116\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArneis in purezza e in versione secca\u003c\/b\u003e. Con questa felice intuizione ha salvato l'antico vitigno autoctono dall'oblio, trasformandolo in un simbolo indiscusso del territorio nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOggi l'azienda coltiva circa 70 ettari di vigneti tra il Roero e le celebri Langhe. L'intera famiglia guida la cantina unendo sapientemente tradizione e \u003cb data-index-in-node=\"153\" data-path-to-node=\"5\"\u003esostenibilità ambientale\u003c\/b\u003e. Attraverso un'attenta agricoltura biologica, la Cantina Angelo Negro crea vini dal carattere autentico — dal celebre Arneis ai grandi rossi come Barolo e Barbaresco — capaci di raccontare in ogni calice l'anima vibrante delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57379961667919,"sku":"1274","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/4261\/2618\/files\/baroloserralunga_7965488f-6aee-4bf4-889b-9db1d5edf752.webp?v=1775071817","url":"https:\/\/vinaidelborgo.com\/products\/barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-magnum-docg-cantina-angelo-negro","provider":"Vinai del Borgo","version":"1.0","type":"link"}