{"product_id":"barolo-cerretta-docg-cantina-angelo-negro","title":"Barolo Cerretta DOCG - Angelo Negro","description":"\u003ch2 data-start=\"248\" data-end=\"323\"\u003eBarolo Cerretta DOCG \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo DOCG Cerretta\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"38\"\u003eAngelo Negro\u003c\/b\u003e è un'espressione magistrale del Nebbiolo, nata in una delle Menzioni Geografiche Aggiuntive (cru) più vocate e prestigiose di Serralunga d'Alba. Coltivato su terreni limoso-argillosi di antica origine, noti come Marne di Sant'Agata, questo vino racchiude tutta la potenza e la complessità tipiche del suo terroir di appartenenza. Dopo una vinificazione tradizionale e un paziente affinamento di ben 38 mesi, suddiviso tra grandi botti di rovere di Slavonia e un fondamentale riposo in bottiglia, si presenta nel calice con un brillante colore rosso granato dai riflessi vividi. Al naso regala un bouquet ricco, profondo e avvolgente, caratterizzato da una generosa polpa di frutti rossi, delicate note floreali e un finale fresco e piacevolmente speziato. Al palato sfoggia un ingresso dinamico e vibrante che si distende in un sorso pieno, carnoso e di grande soddisfazione. La struttura è imponente, retta da una trama tannica complessa ma estremamente elegante, che conduce a un finale lungo e persistente. Ideale per sfidare decenni di invecchiamento in cantina, è il compagno d'elezione per i sapori decisi della grande cucina: si esalta affiancato a ricchi piatti di selvaggina, arrosti, brasati, carni rosse strutturate e formaggi a lunghissima stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl vino Barolo in breve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Barolo DOCG\u003cbr\u003eAnnata: 2022\u003cbr\u003eDosaggio: Secco\u003cbr\u003eVitigno: Nebbiolo\u003cbr\u003eRegione: Piemonte (IT), Monteu Roero (CN)\u003cbr\u003eAffinamento: Acciaio e botte grande\u003cbr\u003eTemperatura di servizio: 14\/16°C\u003cbr\u003eGrado alcolico: 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eImmersa nel pittoresco paesaggio del Piemonte, la \u003cb data-index-in-node=\"50\" data-path-to-node=\"3\"\u003eCantina Angelo Negro\u003c\/b\u003e è un vero pilastro della storia enologica del Roero. Le radici della famiglia affondano nel \u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"3\"\u003e1670\u003c\/b\u003e, testimoniando un amore per la terra tramandato per oltre tre secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl punto di svolta moderno arriva negli anni '70 grazie a Giovanni Negro, il pioniere che per primo ha vinificato l'\u003cb data-index-in-node=\"116\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArneis in purezza e in versione secca\u003c\/b\u003e. Con questa felice intuizione ha salvato l'antico vitigno autoctono dall'oblio, trasformandolo in un simbolo indiscusso del territorio nel mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOggi l'azienda coltiva circa 70 ettari di vigneti tra il Roero e le celebri Langhe. L'intera famiglia guida la cantina unendo sapientemente tradizione e \u003cb data-index-in-node=\"153\" data-path-to-node=\"5\"\u003esostenibilità ambientale\u003c\/b\u003e. Attraverso un'attenta agricoltura biologica, la Cantina Angelo Negro crea vini dal carattere autentico — dal celebre Arneis ai grandi rossi come Barolo e Barbaresco — capaci di raccontare in ogni calice l'anima vibrante delle colline piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57379976118607,"sku":"1275","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/4261\/2618\/files\/barolocerretta_0f0984e6-b74f-4d9b-a5aa-6dbf478c81fc.webp?v=1775072385","url":"https:\/\/vinaidelborgo.com\/products\/barolo-cerretta-docg-cantina-angelo-negro","provider":"Vinai del Borgo","version":"1.0","type":"link"}