{"product_id":"leverano-rosso-dop-vecchia-torre","title":"レヴェラーノ ロッソ リゼルヴァ DOP 2019 - ヴェッキア トーレ","description":"\u003ch2\u003eレヴェラーノ ロッソ保護区\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eカンティーナ ヴェッキア トーレが生産するこの赤ワインは、この地域で最も特徴的な 2 つの品種であるネグロアマーロ ブドウとマルヴァジア ネーラの完璧なバランスが取れています。 \u003cbr\u003e収穫は、マルヴァジア ネーラの場合は 9 月中旬からネグロアマーロの場合は 10 月の第 1 週まで行われます。ブドウを除梗した後、果汁を皮と接触させながら24〜26℃の温度で約6〜7日間発酵させます。アルコール発酵とマロラクティック発酵の終わりに、ワインはバリックで約 10 ～ 12 か月間寝かされ、その後少なくとも 3 か月間瓶の中でさらに精製されます。\u003cbr\u003e視覚的には、Leverano Riserva DOP は強烈なルビーレッド色をしています。香りは包み込むような複雑なブーケで、熟した赤い果実と軽くスパイシーなニュアンスが感じられます。口に含むと、ワインは暖かく、豊かで柔らかく、ネグロアマーロの特徴である非常に長い余韻を持ちます。\u003cbr\u003eこのワインの構造はしっかりしていてバランスが取れており、熟成に最適です。ローストした赤身の肉、狩猟肉、熟成したチーズと美しく調和するワインです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eワインの技術データシート\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e金種: レヴェラーノ・ロッソ・リゼルヴァ DOP\u003cbr\u003eヴィンテージ: 2019\u003cbr\u003e用量: ドライ  \u003cbr\u003eブドウ品種：ネグロアマーロとマルヴァジア・ネーラ\u003cbr\u003e地域: プーリア (IT)、レヴェラーノ (LE)\u003cbr\u003e熟成: バリック\u003cbr\u003e提供温度: 16\/18°C\u003cbr\u003eアルコール度数：14％vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eオールドタワーセラー\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCantina Vecchia Torre はプーリアのワインシーンをリードする会社の 1 つで、1959 年に設立され、現在では 1,100 人の会員が出資して 1,500 ヘクタールのブドウ畑を所有しています。\u003cbr\u003eすべてはセラーに持ち込まれるブドウの慎重な選択から始まり、現代のワイン製造と熟成技術のおかげで、伝統への深い敬意と最高の品質を得るために働く人々の情熱から生まれた本物の地元のワインが得られます。可能。\u003c\/p\u003e","brand":"Vecchia Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485735166287,"sku":"1286","price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0617\/4261\/2618\/files\/leveranorosso.webp?v=1776437497","url":"https:\/\/vinaidelborgo.com\/ja-jp\/products\/leverano-rosso-dop-vecchia-torre","provider":"Vinai del Borgo","version":"1.0","type":"link"}