Alta Langa 166° Anniversario Brut DOCG 2018 - Fontanafredda

L'Alta Langa 166 Hundred Sixty Six di Fontanafredda si distingue per essere una creazione esclusiva, dedicata a celebrare l’anniversario della cantina con una produzione limitata di bottiglie. Questo metodo classico è frutto di un'affinazione eccezionale di almeno 48 mesi sui lieviti, ben oltre i classici tempi di maturazione di un Alta Langa, che conferisce al vino una straordinaria complessità e un carattere unico. Prodotto interamente da uve Pinot Nero selezionate da vigneti situati tra i 200 e i 600 metri s.l.m., questo vino riflette l'eccellenza del terroir di S. Stefano Belbo, Castino Borgomale e Lequio Berria. I suoli, composti principalmente da argille bianche alternati a strati di sabbie e marne calcaree, insieme all'esposizione sud, sud-ovest, contribuiscono a un microclima ideale per la maturazione delle uve. Il processo di vinificazione si basa sulla lenta maturazione in bottiglia, che permette di sviluppare aromi fini ed eleganti, con note che spaziano dal miele millefiori alle spezie, dalla frutta secca tostata alla crosta di pane. Queste caratteristiche si riflettono in un vino di colore giallo oro con riflessi verdi, un pérlage finissimo e molto persistente, che al palato rivela la robustezza del Pinot Nero con un retrogusto lungo, fresco e sapido. La sua indiscussa personalità lo rende ottimo come aperitivo, ma è soprattutto nel corso del pasto che questo spumante riesce a esprimersi al meglio, accompagnando con classe ogni portata grazie alla sua struttura e complessità. La cura nella selezione delle uve, la lunga affinazione e la ricchezza aromatica rendono l'Alta Langa  Hundred Sixty Six una scelta di prestigio per gli amanti degli spumanti raffinati e strutturati, simbolo dell'eccellenza enologica piemontese.

Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2018
Dosaggio: Brut
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.

La cantina Fontanafredda, fondata nel 1858 da Vittorio Emanuele II, primo Re d’Italia per la sua amata Rosa Vercellana, è diventata un'icona del Barolo e un esempio di sostenibilità e innovazione nella regione delle Langhe in Piemonte. Fontanafredda non è solo una cantina, è una leggenda vivente del Barolo, nata dall'amore tra un re e la sua rosa nel cuore pulsante delle Langhe piemontesi, ad oggi è una cantina simbolo della Langa e dell’Italia. Con oltre 120 ettari di vigneti biologici, questa tenuta rappresenta un tesoro nascosto tra le colline di Serralunga d'Alba, Barolo e oltre, dove il tempo sembra essersi fermato e la natura trionfa in tutto il suo splendore. Il rispetto per la terra e l'approccio ecologico sono centrali nella filosofia di Fontanafredda, che dal 2015 pratica l'agricoltura biologica, certificata nel 2018.